Dalle promesse di “scorciatoie” per la forma fisica alle reali esigenze cliniche: una guida per distinguere l’utilità dal mito e proteggere la propria salute. Nel moderno scenario della nutrizione, si è consolidata l’idea che i benefici di uno stile di vita sano possano essere condensati in una pillola. Tuttavia, la letteratura scientifica parla chiaro: un’alimentazione corretta e un’attività fisica costante rimangono i pilastri insostituibili della prevenzione. Cosa sono (e cosa non sono) gli integratori Secondo le direttive del Ministero della Salute, gli integratori sono fonti concentrate di nutrienti (vitamine, minerali, amminoacidi, estratti vegetali) destinate a completare la dieta, non a…
Autore: Maria Tamburro
Dalle evidenze scientifiche alla pratica quotidiana: smontiamo i 5 dogmi che sabotano i tuoi risultati sportivi. Nel contesto della divulgazione scientifica applicata alla nutrizione umana, il contrasto alla disinformazione costituisce un imperativo deontologico e metodologico di primaria importanza. Il comportamento alimentare dei consumatori è frequentemente mediato da euristiche cognitive e “falsi miti” che, pur essendo privi di validazione biochimica o evidenza clinica, esercitano un’influenza significativa sulle abitudini dietetiche, determinando spesso restrizioni ingiustificate o squilibri nutrizionali. Le Linee Guida per una sana alimentazione (CREA 2018) rappresentano il gold standard istituzionale per la decostruzione di tali bias. Attraverso l’analisi del rigore scientifico,…
Ottimizzare la composizione corporea e la performance secondo i LARN 2024 Nel senso comune, il binomio forma fisica e salute viene spesso ridotto alla semplicistica formula “mangiare meno e correre di più”. Tuttavia, la biochimica ci insegna che il corpo umano non è una mera caldaia che brucia calorie, bensì un sofisticato laboratorio. L’alimentazione è il carburante biologico che permette alle nostre cellule di funzionare e che influenza direttamente la nostra capacità di muoverci con energia. Fornire gli stimoli meccanici corretti associati a un timing nutrizionale corretto permette di ottimizzare l’efficienza metabolica, promuovere la salute dei tessuti e migliorare il…
Ruolo nutrizionale e composizione di un pasto chiave della giornata La prima colazione costituisce il primo pasto della giornata ed è universalmente riconosciuta come un momento nutrizionale di fondamentale importanza, indipendentemente dall’età o dallo stato di salute dell’individuo. Assunta poco dopo il risveglio, consente di interrompere il digiuno notturno e di fornire energia e nutrienti essenziali per il mantenimento delle funzioni metaboliche, cognitive e motorie durante le attività quotidiane. Dal punto di vista quantitativo, una colazione di entità medio-abbondante dovrebbe apportare circa il 15–25% del fabbisogno energetico giornaliero. Per un individuo con un fabbisogno medio di 2.000 kcal/die, ciò corrisponde…
